Zacusca Cu Vinete Si Ardei
Ei am facut zacusca impreuna vasi.
Zacusca cu vinete si ardei. Câteva foi de dafin. Am gandit hai sa incerc si am facut dupa reteta ta doar ca eu am adaugat putin otet si sos iute ca sa iasa la gust mai acrisor si putin picant. Ca să nu mă chinui cu cratițe mari prefer să fac zacusca în 2 3 ture în zile diferite în funcție de cum am timp. Zacusca de vinete reteta mamei mele.
Aseara am pus o in borcane reteta de la maya cu ciuperci. 1 2 linguri de zahăr. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata. Zacusca de vinete reteta traditionala a mamei mele cu vinete coapte gogosari sau ardei copti ceapa si putin ulei.
Reteta zacusca legume retete culinare. Rețete cu vinete și ardei copți. Ingrediente pentru zacuscă de vinete și ardei copți. Mod de preparare zacuscă de vinete și ardei copți.
1kg ardei copt kapia sau gogoșar. Nu fac cantități foarte mari mai mult de poftă. Se văd cu cămara plină într un timp mult mai scurt. Se curaţa apoi de pieliţa arsa de seminţe si filamente si vinetele se lasa la scurs.
Un sfert de țelină. Bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. Cea mai buna zacusca zacusca de vinete pentru iarna o retete veche simpla traditionala cu o savoare extraordinara. 1l suc de roșii.
Eu torn si un strat subtire de ulei fierbinte deasupra inainte de a pune capacul la borcane. Cumparand vinete ardei si ciuperci m am hotarat sa fac o zacusca. Zacusca de vinete și ardei fără coacere se face mult mai repede și este la fel de savuroasă. Deoarece nu am facut niciodata zacusca m am uitat prin retetele de zacusca pe acest site si am dat de reteta ta.
De vinete alegeti le pe cele cu coaja neagra si lucioasa usor pufoase la atingere 2 kg. Iată reţeta cea mai simplă ieftină și care nu îți fură foarte mult timp. în fiecare an prepar zacuscă de vinete cu ardei copți și este foarte apreciată de ai mei. De ardei rosii de preferinta gogosari care sunt mai dulci dar merge si cu ardei kapia sau ardei grasi rosii.
Mai pune si niste morcov ras si vreo doua liguri de miere. Apoi toate se toaca la cuţit. Prepară o zacuscă delicioasă de vinete şi ardei. Mama o face asa ca tine la 1kg de ardei 1 2 1 2 pune 1 2 kg de vinete.
Se pun la copt vinetele ardeii si gogosarii. Ingrediente zacusca de vinete.